Чем полезна вобла и кому можно есть сушеную рыбу

Вяленая и сушеная рыбка годится не только к пиву.

Рыбу сушили еще наши предки, чтобы сохранить ценный продукт без холодильника. Народы, жившие на берегах рек, месяцами могли питаться только сушеной и вяленой рыбой. Из нее готовили блюда, корма для скота.

Читайте также: новости Сосновоборска, России и мира.

Рыбу можно сушить горячим и холодным методом. Для первого нужна температура свыше 200 градусов. Минус в том, что полезные компоненты частично разрушаются. Холодный способ сушки требует естественных условий: не выше 35-40 градусов. Рыба подвешивается в сухом прохладном месте и укрывается тканью или сеткой от мух. Так все полезные вещества сохраняются.

Сушеная рыба богата кальцием. Поэтому полезно есть мелкую сушеную рыбешку — жевать ее вместе с маленькими косточками.
В таком продукте много фосфора и фтора, полиненасыщенных жирных кислот омега-3, способных разрушать раковые клетки. Омега-3 в составе сушеной рыбы благотворно влияет на нервную систему.
Полезна сушеная рыба и для борьбы со старением, морщинами. Плотность кожи помогает сохранить все та же омега-3.

Не стоит забывать: употребление сушеной соленой рыбы противопоказано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек. Нельзя есть воблу в больших количествах и гипотоникам: это провоцирует чрезмерный отток жидкости из крови.

Не рекомендуется хранить рыбку завернутой в газету: ядовитая краска может впитаться в продукт и навредить организму. Покупать ее тоже нужно с опаской: неправильная обработка приводит к заражению паразитами. Только убедившись в качестве сушеной рыбы, забирайте ее домой и угощайте домочадцев.

Источник: 

01.07.2020

Похожие статьи:
Медики рассказали о пользе молока в борьбе с лишними килограммами

Веская причина не отказываться от молочных продуктов. Проблема лишнего веса — распространенное явление. Так, ученые их Канады провели исследование, в Читать далее:

Названы самые частые ошибки при приготовлении еды в микроволновке 

Названы наиболее частые ошибки при готовке и разогреве еды в микроволновой печи. Их перечисляет американское издание Insider. Первой и самой частой ошибкой является одновременный нагрев разных Читать далее:

Пища, нормализующая сон

Если страдаете бессонницей, добавьте в рацион эти продукты.Еда, богатая белком. Птица, творог, яйца, молоко помогают расслабиться и быстро погрузиться в Читать далее:

Десерт в стакане «Вишня-шоколад»

Невероятно красивый и вкусный десерт без сахара! Приготовьте все необходимое и приступим!Ингредиенты (на 4 порции): Для бисквита: · пшеничная мука Читать далее: