О, крошка!

Да, сейчас не жаркое лето, но неужели это должно нас останавливать на пути к окрошке? Предлагаем вам рецепт классного легкого блюда в веганском варианте от @iloveyoucafe_krd и @iloveyoucafe_sochi. Оно еще и очень сытное. К тому же, все ингредиенты отлично сочетаются, а готовить его невероятно просто!

Ингредиенты (на 4 порции):

«Кефир»:

· семена подсолнечника очищенные – 1/2 стакана

· горчица – 1 ч. л.

· хрен – 1 ч. л.

· соль кала намак – 1/2 ч. л.

· лимонный сок – 4 ст. л.

· вода – 500 мл

Основа:

· редис – 6 шт.

· огурец свежий – 1 шт.

· соленый огурец – 1 шт.

· кабачок (средний) – 1/3 шт.

· тофу, сейтан или веганская колбаса – 40 г

· авокадо – 1 шт.

· укроп и зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Семечки замочить на ночь или залить на 2-3 часа кипятком. Затем собрать все ингредиенты для «кефира» в стакане блендера и пробить пару минут.
Дождаться, пока слегка осядет пена, и процедить «кефир» через сито.

2. Все ингредиенты для основы нарезать мелкими кубиками, а авокадо – веером. Перемешать ингредиенты кроме авокадо, добавить немного соли кала намак, разложить по тарелкам. Залить начинку кефиром, украсить авокадо (четверть на 1 порцию) и зеленью. Готово!

https://vegetarian.ru/

 

21.11.2020

Похожие статьи:
Диетологи рассказали, как часто можно есть сосиски без вреда для здоровья

Даже вредную пищу можно есть без вреда для здоровья, если придерживаться ограничений. Диетологи рассказали, как часто сосиски должны быть включены Читать далее:

Какие продукты нельзя есть беременным женщинам

Даже если думаете, что питаетесь правильно, при беременности требования к продуктам придется ужесточить.Беременные едят за двоих, поэтому диета должна максимально Читать далее:

Названы лучшие напитки для борьбы с коронавирусом

Важно следить за уровнем иммунитета. Ученые из Института молекулярной вирусологии Медицинского центрального университета Ульма (Германия) считают, что растительные соки и Читать далее:

Крупы для похудения: 9 самых полезных каш

В качестве гарнира предпочитаете картошечку и макарончики? А зря.Овсянка В овсяной крупе, геркулесе много витаминов группы В, Е, РР, натрия, Читать далее: