Названы ранние овощи с наибольшим количеством нитратов

 

Названы ранние овощи с наибольшим количеством нитратов

Они могут навредить кишечнику.

Часто в привлекательных на вид овощах содержатся опасные нитраты. Как отличить вредные овощи и фрукты и существует ли способ снизить в них количество нитратов, сообщает  со ссылкой на .

 

Почему нитраты в овощах опасны?

Когда микрофлора кишечника соединяется с вредными нитратами — образуются вещества, которые воспринимаются организмом, как яд. И не смотря на то, что дозы очень малые, они способствуют тому, что кровь не так быстро переносит кислород, и со временем происходит кислородное голодание.

Гемоглобин лишается некоторых клеток, а в кровотоке образуются ядовитые нитрозамины – канцерогены. Их присутствие приводит к образованию онкоопухолей.

Предельно допустимая норма этих вредных веществ в организме человека – 3,7 мг на 1 кг веса в сутки. Весной эта норма повышается до 5 мг.

Какие овощи накапливают больше всего нитратов?

 

  • Капуста
  • Редис
  • Огурцы
  • Дыня
  • Укроп, петрушка
  • Свекла

В каких овощах меньше всего нитратов?

  • Баклажаны
  • Лук сырой
  • Чеснок
  • Томаты

В любом овоще больше всего нитратов в черенках и возле самого основания, там, где кожица.

Как снизить количество нитратов в продуктах?

Сначала это количество нужно определить. Самый простой способ – купить нитратомер и пользоваться им. Проверяйте продукты, и выбирайте самые безопасные. Затем приступайте к тому, чтобы обезопасить продукты.

Как это сделать?

  • У морковки обрезайте по 1 см с обоих концов. От толстой сердцевины избавляйтесь.
  • Овощи очищайте от кожуры, особенно у стебля.
  • Стебли весенней зелени не используйте, употребляйте только листья.
  • Ранний редис – самый опасный из весенних овощей, в нем больше всего нитратов.

 

25.04.2021

Похожие статьи:
Доставка шашлыка – преимущества услуги

У большинства людей есть представление относительно того, что шашлык предназначен лишь только для пикников, но на самом деле, данное блюдо Читать далее:

Названы продукты, запрещенные при варикозе и отеках

Названы продукты, запрещенные при варикозе и отеках Они лишь усугубляют проблему. Варикоз — распространенное заболевание нижних конечностей, от которого страдает Читать далее:

В Африке нашли устойчивый к потеплению сорт кофе

В Африке нашли устойчивый к потеплению сорт кофе Кофе стал одной из многих культур, которые находятся под угрозой в связи Читать далее:

Веганский «сырный» суп

Веганский «сырный» суп Веганский «сырный» суп-пюре из брокколи, картофеля, орехов кешью и пищевых дрожжей. Ингредиенты: 1½ стакана овощного бульона½ лука, Читать далее:

 

Скруббер бутара