Лучшие идеи холодных закусок на новогодний стол
Роллы из лаваша с лососем
Время приготовления:
15 минут
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Лосось слабосоленый – 200 г
Сливочный сыр – 150 г
Помидор – 2 шт. средних
Лук зеленый – 1 маленький пучок
Листья салата – 6-8 шт.
Лимонный сок
Свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Смажьте лаваш ровным слоем сливочного сыра и приправьте перцем.
Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им сыр. Сверху разложите ломтики лосося, сбрызните лимонным соком.
Затем разложите листья салата и помидоры. Лаваш плотно сверните в рулет, затяните в пленку, уберите в холодильник до подачи, минимум на 1 час.
Перед подачей нарежьте рулет поперек на кусочки шириной 3-4 см, выложите на блюдо и подавайте.
Паштет из куриной печени с тыквой
Паштет с тыквой и орехами
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 крупная луковица
150 г тыквы
2 ст. л. рубленых фисташек (или других орехов)
2 ст. л. белого вина
10 горошин розового перца
6 сушеных ягод можжевельника
6 горошин черного перца
Сливочное масло для жарки и для заливки
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве масла.
Печень очистить от пленок и жира. Затем промыть, обсушить и быстро обжарить.
Измельчить жареные лук и печень с помощью блендера.
Тыкву мелко нарезать, слегка обжарить на 1 ст. л. сливочного масла, добавить вино. Как только большая часть жидкости выпарится – снять с огня, остудить.
Перец и можжевельник измельчить в ступке, добавить к печени с луком.
На этом этапе можно добавить в паштет размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
Паштет посолить по вкусу, добавить тыкву и фисташки, перемешать.
Переложить паштет в миску. Залить тонким слоем растопленного сливочного масла или покрыть пленкой и убрать в холодильник.
Читайте также:
8 небанальных рецептов блюд на Новый год, которые полезны
Соус дип из лосося с зеленью
Дип из лосося
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Копченое филе лосося – 100 г
Натуральный йогурт – 1 баночка
Тертый сыр – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – 2 ст.л.
Шнитт-лук – 2 ст.л.
Соль, молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу и зелень мелко нарезать.
Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на терке.
Перемешать все ингредиенты в мисочке. Дать готовому соусу настояться в течение 5-10 минут.
Подавать вместе с хлебом, крекерами или овощами.
Остатки дипа хранить в холодильнике.
Сырные шарики с орехами, клюквой и петрушкой
Сырные шарики с клюквой
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Сушеная клюква – 0,5 стакана
Херес, коньяк или бренди – 2 ст.л.
Сливочный сыр – 225 г
Тертый острый чеддер – 1 стакан
Вустерский соус – 1 ч.л.
Нарезанные грецкие орехи – 0,5 стакана
Измельченная петрушка – 1 стакан
Способ приготовления:
Клюкву промыть и замочить на 10 минут в алкоголе.
В кухонном комбайне смешать чеддер, сливочный сыр и вустерский соус.
Добавить клюкву вместе с алкоголем, перемешать.
Сформировать из массы шарики и обвалять их в измельченных орехах и зелени. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Подавать сырные шарики вместе с вином.
Совет: чтобы закуска была вкуснее, орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде.
https://lifestyle.segodnya.ua/
01.01.2021
Куплю долю в квартире Красноярск
В статье мы рассмотрим флору региона Волжского и ее удивительное разнообразие. Цветы в Волжском всегда…
Помните фильм 80-х «Танец-вспышка»? Главная героиня, Дженнифер Билз, днем работала сварщиком electrosvar.ru на сталелитейном заводе в…
Как многолетние члены общества, носящие бюстгальтеры, вы могли бы подумать, что большинство из нас не…
Вас интересуют преимущества сетевого маркетинга? МЛМ agenyz или компании сетевого маркетинга иногда имеют плохую репутацию. Вы…
Если вы управляете стоматологической практикой или зуботехнической лабораторией и не продаете лом драгоценных металлов, вы…
Мебель для отдыха - необходимый элемент каждой гостиной. Однако не все во время их выбора…
This website uses cookies.